Astuces : reconnaître la toxicité des plastiques alimentaires pour préserver sa santé

Avez-vous déjà remarqué le petit symbole qui se cache sur nos emballages alimentaires en plastique ? C’est un petit triangle dans lequel est inscrit un chiffre suivi des initiales du plastique utilisé. Mais connaissez-vous la signification de ce symbole et à quoi il correspond ?

Voici quelques explications pour vous apprendre à reconnaître les plastiques potentiellement dangereux pour la santé.

Comprendre et différencier les symboles de nos emballages plastiques

1 – PET

Le polyéthylène téréphtalate entre dans la composition de bouteilles transparentes (eau, soda, jus de fruit, huile…), de sacs de cuisson ou encore d’emballages et de barquettes alimentaires. Un de ses composants est soupçonné d’être cancérigène.

2 – PHED

Le polyéthylène haute densité est très utilisé pour les bouteilles opaques comme celles des jus de fruit, de lait, des produits d’entretien, mais aussi pour les contenants alimentaires rigides. D’après les grandes institutions de la santé et de l’environnement, ce plastique est jugé « sûr », car il engendre peu de migrations au contact des aliments.

3 – PVC

Bien que très peu employé dans les emballages alimentaires, la fabrication du polychlorure de vinyle nécessite, entre autres, des phtalates et du bisphénol A connus pour être toxiques.

4 – LDPE ou PEBD

Le polyéthylène basse densité se retrouve dans les sacs de congélation, les sacs zippés alimentaires, les films et les barquettes alimentaires. Comme ce plastique occasionne peu de migrations au contact des aliments, il convient très bien pour l’alimentaire.

5 – PP

Le polypropylène compose très souvent nos boîtes qui conservent les aliments, mais il est également employé pour les tasses pour enfant et les planches à découper… Même s’il atteste d’une très faible migration au contact des aliments, il faut rester vigilant lorsqu’il se dégrade, car les particules peuvent migrer dans la nourriture.

6 – PS

Le polystyrène est utilisé dans la fabrication de vaisselle jetable, de pots de yaourt, de barquette d’emballage pour les viandes et poisson. Ce plastique contient un composant suspecté cancérogène pour l’homme.

7 – Autres

Dans cette catégorie, on retrouve tous les autres plastiques, notamment le polycarbonate (PC) qui se trouve dans les biberons, les boîtes de conserve, les récipients pour micro-ondes ou encore dans les bonbonnes d’eau. Le PC contient du Bisphénol A, un perturbateur endocrinien très controversé, potentiellement dangereux pour les bébés.

Les habitudes à prendre

• Ne pas réchauffer un contenant en plastique au micro-ondes, même s’il est indiqué qu’il peut l’être. Le micro-ondes favorise en effet la migration de particules plastique surtout lorsque ce dernier est réglé sur haute intensité. Si on veut réchauffer ses aliments, mieux vaut choisir un récipient en porcelaine, en verre ou en inox.
• Privilégier les plastiques des catégories 2, 4 et 5 et éviter tous les autres.
• Ne pas réutiliser les bouteilles d’eau.
• Jeter les contenants dès qu’ils présentent des signes de détérioration.
• Ne pas boire l’eau d’une bouteille en plastique qui a été exposée au soleil ou à la chaleur.
• Éviter tous les plastiques contenant du Bisphénol A.