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Diabète : Keto Angels Ltd développe une gamme de produits à faible teneur en glucides dont un pain spécial

Grâce au financement reçu du Mauritius Research and Innovation Council (MRIC), dans le cadre du Fast-Track innovation Scheme, Keto Angels Ltd a développé toute une gamme de produits prêts à l’emploi à faible teneur en glucides en vue de leur commercialisation et a présenté la finalisation de cinq de ces prototypes de produits, à savoir le pain, les tartes, les beignets, les muffins et les moelleux au chocolat, le 9 septembre 2022 au siège du MRIC à Ebène.

La directrice de Keto Angels, Dr Ouma Veerasamy, a présenté les résultats de ses recherches en présence du directeur exécutif du MRIC, le professeur Teeshan Bahorun et d’autres intervenants.

Le professeur Bahorun a rappelé que le programme Fast-Track Innovation Scheme vise à soutenir des projets innovants à court terme dans des domaines thématiques. L’objectif ultime du projet est le développement et l’amélioration de produits et de techniques qui bénéficieront à l’économie et fourniront des solutions potentielles aux défis sociaux.

Dans le but d’encourager la population locale à considérer l’alimentation faible comme une option thérapeutique valable, le Dr Veerasamy a travaillé sur la création de produits alimentaires adaptés au diabète afin de rendre accessibles des produits prêts à l’emploi à faible teneur en glucides qui peuvent intégrer un plan de régime quotidien.

La société, fondée et incorporée en 2019, a pour objectif de devenir le principal fournisseur de produits dans le secteur de la diététique et de la nutrition à Maurice. Les produits ont été créés avec des ingrédients à faible indice et charge glycémique.

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