Crohn : les inflammations de l’intestin à ne pas prendre à la légère

La maladie de Crohn et la colite ulcéreuse appartiennent à un groupe de maladies appelées maladies inflammatoires de l’intestin. Pour ceux qui en souffrent, le simple fait de manger ne peut plus être considéré comme acquis.

Selon la diététicienne, Teenusha Soobrah-Seebaluck, ces troubles provoquent une inflammation chronique du tractus gastro-intestinal, la région du corps où se font la digestion et l’absorption des nutriments.

«Normalement, l’inflammation aide à protéger le corps contre les germes nuisibles, les cellules endommagées ou les irritants, mais pour la maladie de Crohn, le système immunitaire réagit de manière inappropriée, entraînant une inflammation persistante qui apportent des symptômes, tels que douleurs abdominales, crampes, diarrhée, sang dans les selles, perte de poids et fatigue. La thérapie pharmacologique est le traitement de première ligne qui peut inclure un ou plusieurs médicaments pour réduire l’inflammation ou supprimer la réaction immunitaire ».

En cas d’échec du traitement médicamenteux, une intervention chirurgicale, visant à enlever les zones affectées des intestins, peut être nécessaire.

Parce que les maladies inflammatoires de l’intestin affectent le système digestif, l’alimentation et la nutrition sont affectées de différentes manières, affirme la diététicienne. « Il faut veiller à éviter les aliments qui aggravent ou déclenchent les symptômes de la maladie. De plus, il est important d’apprendre à faire des choix alimentaires sains, à remplacer les carences nutritionnelles et à maintenir un régime alimentaire équilibré et riche en nutriments ».

Par ailleurs, nous dit-elle, le principal souci des patients souffrant de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse, c’est qu’ils ont souvent un appétit réduit en raison de nausées, de douleurs abdominales ou d’une altération du goût, pouvant entraîner une malnutrition à long terme et un retard de croissance chez les enfants.

« De plus, une diarrhée sévère peut provoquer une déshydratation conduisant à de faibles nutriments et électrolytes (sodium, potassium, magnésium et phosphore). En règle générale, la malabsorption et les carences en éléments nutritifs tendent à être plus importantes si de grandes sections de l’intestin grêle sont retirées. ».

Par ailleurs, une diminution de la densité minérale osseuse est également très souvent observée chez les enfants, les adolescents et les adultes à la suite d’une malabsorption de la vitamine D et du calcium. De ce fait, Teenusha Soobrah-Seebaluck recommande d’inclure des aliments riches en calcium, comme les produits laitiers, les légumes et les feuilles vertes ou le sésame/chia, des graines ou des figues sèches ainsi que des aliments enrichis en calcium et en vitamine D dans l’alimentation.

La fibre est fortement recommandée pour tous les individus afin de limiter les risques de cancer du côlon, de constipation et de maladies cardiaques. Faites cuire des légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient très tendres afin de préserver plus d’éléments nutritifs.

Évitez les légumes à la peau dure. Le bouillon de légumes est une bonne source d’éléments nutritifs. Il peut être utilisé pour faire de la soupe ou être ajouté au riz ou aux pâtes.
Notre interlocutrice fait ressortir qu’il n’existe pas de régime spécifique pour les patients souffrant de la maladie de Chrohn ou de colite ulcéreuse.

« Il est préférable de travailler avec une diététiste pour assurer une nutrition adéquate et minimiser le risque de malnutrition, car chaque individu est différent. Il est également recommandé d’inclure des aliments riches en prébiotiques/probiotiques pour améliorer la flore intestinale et la doublure de l’intestin. Bien qu’il soit aussi important de limiter les rechutes que de traiter les épisodes aigus d’épidémie, la gestion du stress est également un facteur important dans la gestion de la maladie ».