Riche en vitamines et minéraux, le smoothie est la boisson par excellence pour avoir la pêche. En effet, avec des produits frais, on arrive à avoir une boisson beaucoup plus saine qu’un simple jus de fruits.
La nutritionniste Divya Poorun conseille d’ajouter du blé concassé pour un petit-déjeuner encore plus complet. « On peut aussi mettre des flocons d’avoine (oatmeal) pour rendre le smoothie plus concentré et plus riche en nutriments », dit-elle.
Avec des ingrédients plus riches, le smoothie peut ainsi remplacer un repas, notamment le petit-déjeuner ou encore le goûter. Il est possible d’ajouter du yaourt pour le rendre plus onctueux.
Outre les fruits, il est possible de faire des smoothies à base de légumes. En effet, qu’il soit salé ou sucré, tout est permis. S’agissant des légumes, on peut tous les utiliser : giraumon, patole, chouchou, betterave, carotte, etc. Cependant, il faut bouillir certains de ces légumes avant de les mixer.
Autre conseil de la nutritionniste : choisissez plutôt un mixeur au lieu d’une centrifugeuse. « Le souci avec une centrifugeuse, c’est que toutes les fibres vont à la poubelle alors qu’avec un mixeur, on peut garder tous les bienfaits des légumes et fruits quand ils sont écrasés. Il faut d’ailleurs boire le smoothie avec les pulpes », souligne-t-elle.
Par contre, il y a quelques erreurs à ne pas faire. Il ne faut pas rajouter du sucre dans son smoothie, car il y a déjà une bonne dose de fructose dans les fruits, selon la nutritionniste. Ajouter du sucre, c’est faire dans l’excès. Ensuite, il faut se limiter à un smoothie pour le petit-déjeuner. Sinon, boire plus qu’un verre est aussi excessif.
Recette
Smoothie banane-kiwi
Ingrédients :
• 1 banane
• 5 kiwis
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
Préparation :
• Pelez les kiwis et la banane et coupez-les en rondelles.
• Versez dans le bol du mixeur, puis ajoutez le jus du citron et le miel.
• Mixez pour obtenir un mélange bien lisse et versez dans les verres.
