Rhume, angine, maladies respiratoires sont courants en période hivernale. Pour y parer, une alimentation spécifique est préconisée en hiver. La nutritionniste Diane Desmarais nous offre de précieux conseils.
Manger différemment pour faire face au climat hivernal est conseillé en cette période où les virus rodent. Pour contrecarrer les infections et autres problèmes de santé, il est important de renforcer le système immunitaire. Pour cela, il est indispensable d’ajuster son alimentation en donnant priorité aux fruits et aux légumes.
« En hiver, on mange plus ou moins les mêmes aliments que d’habitude, mais il vaut mieux privilégier les fruits et les légumes, afin de faire le plein de vitamines et de minéraux pour protéger notre organisme des virus et du froid. Il est conseillé de suivre les saisons par rapport aux fruits et aux légumes locaux, car s’ils poussent à un certain mois de l’année, c’est pour une bonne raison », explique Diane Desmarais.
Selon la nutritionniste en hiver, les journées sont plus courtes avec moins de soleil et on a tendance à manger davantage. La nutritionniste explique : « C’est psychologique, mais dans certains pays où il fait très froid, c’est l’organisme qui a besoin de plus de calories pour garder une température normale. »
« On a, aussi, tendance à faire moins de sport, car il fait jour plus tard et nuit plus tôt. De ce fait, on peut accumuler jusqu’à quatre kilos de plus si l’on ne fait pas attention ! Il faut, donc, manger plus raisonnablement que d’habitude. Les plats peuvent être plus chauds et plus cuisinés, mais sans excès de matières grasses comme l’huile, le beurre, la crème fraîche et le fromage. »
Comment éviter de grossir ?
« Mangez moins de glucides (riz, pâtes, pommes de terre, pain, etc.) surtout au dîner et de continuer à faire un peu de sport », conseille Diane Desmarais. « On peut en pratiquer moins, mais il est important de le faire au quotidien ou de trouver une activité d’intérieur, comme des cours collectifs, car il faut garder une dépense énergétique suffisante pour que l’organisme ne stocke pas. »
La nutritionniste recommande, aussi, les fruits et les légumes de saison, noix, poisson, légumes verts à feuilles, légumineuses (grains secs), œufs pleins air de préférence, thé vert, tulsi, safran, gingembre, ail, oignons, entre autres. C’est nécessaire, aussi, de prendre des suppléments.
« Les suppléments sont parfois essentiels pour les personnes plus fragiles, les convalescents, les enfants, les personnes âgées et ceux ou celles qui tombent systématiquement malades en hiver », précise Diane Desmarais.
« Le ginseng, la gelée royale, la vitamine C naturelle, le zinc et les probiotiques sont très efficaces, mais attention, les compléments alimentaires doivent être conseillés par des professionnels, car il peut exister des interactions entre certains compléments et des médicaments allopathiques. »