Éviter l’amertume du chou-fleur

Parfois, le chou-fleur une fois cuit nous rend un goût amer, même âcre. Pour éviter l’amertume du chou-fleur, il suffit de mettre une petite quantité de lait dans l’eau de cuisson.

Vous pouvez aussi essayer avec un petit crouton de pain à la place du lait, ça marche aussi. Ainsi, le chou- fleur vous rendra toutes ses saveurs, sans amertume.