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L’ail : un médicament naturel

L’ail est utilisé à la fois comme condiment de cuisine et comme médicament naturel dans de nombreuses cultures depuis des milliers d’années. Comment ce «médicament miracle» se consomme t-il ? Quels sont les vertus de l’ail ? Nos grands-mères vous donnent leurs réponses et astuces.

Comment consommer l’ail ?

Consommée régulièrement, cette plante bulbeuse à l’odeur forte réduirait de moitié le risque de cancer du colon, de l’estomac et du rectum grâce à l’enzyme allinase présente dans l’ail. Pour que celle-ci agisse parfaitement, il faudrait consommer l’ail cru 15 minutes après l’avoir écrasé.

Il contient également des vitamines A, B1, B2 et C ainsi que de l’inuline. L’inuline est un pré biotique qui stimulerait le développement des bactéries bénéfiques de la flore intestinale.

Vous pouvez consommer l’ail dans les salades, les pommes de terre, les gigots, les champignons, les sauces…
Il est préférable de retirer le germe du milieu de l’ail pour éviter une mauvaise haleine et une mauvaise digestion.
Les chercheurs recommandent la dose quotidienne d’ail frais d’environ 4 g, soit l’équivalent d’une ou deux petites gousses par personne.

Rappel sur les vertus de l’ail :

  • Il agit comme antiseptique naturel et aide à guérir les blessures rapidement.
  • Un des bienfaits de l’ail est qu’il aide à lutter contre les infections, y compris les rhumes, la toux.
  • L’ail frais ou cuits deux fois par jour permet de baisser la tension artérielle et les problèmes cardiovasculaires. Il augmente les niveaux de lipoprotéines de haute densité et réduit le cholestérol dans le sang, conserve les artères et le cœur sain.
  • L’ail fluidifie le sang, réduit la coagulation et aide à contrôler la pression artérielle et une mauvaise circulation.
  • L’ail stimule le système immunitaire du corps et aide dans la lutte contre diverses maladies.
  • Il agit comme un décongestionnant nasal et expectorantes.
  • L’ail agit comme un nettoyant du système digestif, aide à guérir les flatulences, tue les parasites internes et est un excellent antiseptique interne.

Les conseils de nos grands-mères

  • Ne pas prendre d’ail 48 heures avant et après une intervention chirurgicale.
  • L’ail sera à éviter chez les personnes qui ont des brûlures d’estomac. L’ail est déconseillé en cas de porphyrie ou d’anémie.
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