Son aventure avec la nourriture continue. Mansoorah, figure incontournable des recettes atypiques, revient avec un nouveau concept : « Healthy & Tasty ». Avec la collaboration de la nutritionniste Celina Maurel, elle propose des idées de recettes saines, mais surtout savoureuses.
Manger sainement tout en se faisant plaisir. C’est le concept de Mansoorah Issany et la nutritionniste Celina Maurel. Ensemble, elles proposent « Healthy & Tasty » pour aider ceux et celles qui veulent adopter une meilleure alimentation. « Depuis quelque temps, je me suis mise sur les réseaux sociaux pour me connecter avec les Mauriciens qui me suivent et à partir de là, j’ai commencé à avoir beaucoup de demandes de ceux qui ont à cœur leur santé. On me demandait des conseils pour rendre les repas plus sains. L’idée est donc venue de là afin de répondre à un besoin », raconte Mansoorah Issany qui a plus d’une trentaine d’années d’expérience dans l’élaboration des recettes culinaires.
C’est ainsi qu’elle s’est tournée vers la nutritionniste Celina Maurel pour collaborer sur ce projet de « Healthy & Tasty ». Ensemble, elles mettent en avant une série de recettes afin de répondre à chaque demande. « On compte faire une série sur les repas appropriés pour les diabétiques ou encore ceux qui veulent perdre du poids », explique Mansoorah Issany.
Plusieurs autres séries seront consacrées à l’alimentation de ceux qui souffrent d’hypertension, de cholestérol, de goutte et de troubles digestifs. « Nous comptons avoir une série sur les intolérances au lactose ou encore au gluten. Chaque recette sera pensée de façon à proposer une alimentation équilibrée et saine aux Mauriciens. Le but : revoir son alimentation sans se priver. La nutrition et le bien-être vont de pair et c’est ce qu’on souhaite faire comprendre », indiquent les deux femmes. La nutritionniste apporte ainsi son savoir-faire en expliquant les bienfaits de chaque aliment et recette élaborée par Mansoorah Issany.
Les recettes mauriciennes repensées
Les savoureux gâteaux à la mauricienne sont souvent des fritures. Cependant, le duo Mansoorah et Celina ont voulu repenser ces recettes pour proposer une option plus diététique. De ce fait, on peut retrouver une série de recettes avec une touche nutritionnelle. Parmi, le fameux « chana puree ». Cette fois-ci, les deux femmes ont mis en avant le « baked chana puree » pour une approche plus saine.
L’approche digitale
Dans un premier temps, les deux femmes publient leurs recettes sur les réseaux sociaux. On peut les retrouver surtout sur Instagram, Mansoora Issany (@mansoorah_issany) et Celina Maurel sur @islandnutritionist. Elles sont chacun un site internet où les internautes peuvent suivre l’aventure de « Healthy & Tasty » ; https://mansoorahissany.com/ et https://celinamaurel.com/. Les deux femmes souhaitent aussi publier un ebook pour faire découvrir leurs recettes.
