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Aloe vera : attention à la consommation des feuilles fraîches

La consommation de feuilles fraîches d’aloe vera nécessite d’éliminer au préalable « toute présence de latex », met en garde la direction générale de la santé et la répression des fraudes (DGCCRF) qui annonce avoir commandé une évaluation des risques.

Cette plante, présente dans des médicaments, des cosmétiques ou comme ingrédient alimentaire, est parfois utilisée sous forme de feuilles fraîches à cuisiner. Cependant, sa consommation nécessite quelques précautions, affirme DGCCRF dans un communiqué. En effet, la partie externe de ces feuilles sécrète un liquide de couleur jaune, appelé latex, à l’effet laxatif « très puissant », qui est à l’origine de « multiples effets indésirables largement documentés ».

Or les modes de préparation conseillés sur les emballages ou sur internet « oublient le plus souvent de rappeler les risques liés à la consommation du latex et n’expliquent pas comment s’en débarrasser », déplore la DGCCRF. En outre, l’Agence européenne de sécurité des aliments (AESA) a estimé que les dérivés hydroxyanthracéniques à l’origine de cet effet laxatif étaient « susceptibles d’endommager l’ADN et d’être cancérigènes ».

Dans ce contexte, la DGCCRF et la Direction générale de la santé (DGS) annoncent avoir saisi l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) afin qu’elle « évalue les risques associés à un usage alimentaire de feuilles fraîches d’aloe vera ».

Par précaution, les deux organismes recommandent aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes fragiles et aux enfants, d’éviter de consommer des feuilles fraîches d’aloe vera, y compris du gel. Dans l’attente des résultats de l’expertise de l’Anses, elles préconisent « d’éliminer la partie externe et toute présence de latex » des feuilles, pour « ne consommer que le gel situé au centre de la feuille ».

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