Consommé en version sucré ou salé, l’avocat est un aliment toujours très en vogue qui n’a pas fini de nous surprendre. Si l’on sait tous que ce fruit, riche en acides gras insaturés, en magnésium et potassium permet de réguler le taux de mauvais cholestérol et de protéger le système cardiovasculaire, on sait moins qu’il peut être bénéfique contre le diabète ou encore les symptômes prémenstruels. Voici donc six bienfaits insoupçonnés de l’avocat, que nous livre notre nutritionniste, Divya Ruhee.
Contre le diabète
Consommer de l’avocat permet de freiner l’élévation du taux de glycémie, taux de sucre dans le sang, après un repas. Cela évite les pics d’insuline et fait diminuer le risque de développer du diabète. « Attention cependant de ne pas faire l’erreur de manger de l’avocat avec une cuillère de sucre comme beaucoup de Mauriciens ont l’habitude de faire. Il est préférable de le consommer tel quel », insiste la nutritionniste.
Pour réduire les symptômes prémenstruels
L’avocat ’était un remède bien connu de nos grand-mères. Elles en consommaient pour réduire les symptômes prémenstruels, souvent très gênants pour une femme. En effet, les graisses insaturées qu’il contient permettent de soulager les douleurs liées aux règles. Cela ne coûte rien d’essayer, surtout en pleine saison d’avocats.
Pour favoriser l’absorption des nutriments
L’avocat est un fruit intéressant, car il favorise l’absorption des antioxydants par l’organisme, contenus dans d’autres aliments tels que le lycopène que l’on trouve dans les tomates ou encore le bêta-carotène que l’on retrouve dans les carottes, les poivrons et les pousses d’épinards.
Pour faciliter la digestion
Ce fruit est riche en fibres solubles et insolubles, tout comme la banane ce qui permet d’aider au bon fonctionnement du système digestif. Ainsi, il aide à lutter efficacement contre la constipation.
Pour avoir une bonne vision
Grâce à sa teneur en lutéine et zéaxanthine, l’avocat protège nos yeux et prévient les lésions oculaires.
Un excellent coupe-faim
Un avocat apporte environ 250 à 300 kilocalories. Des études ont par ailleurs démontré que manger une moitié d’avocat au petit-déjeuner ou au goûter permet de réduire considérablement le grignotage entre les repas.
Il existe une multitude de recettes pour consommer l’avocat. Divya Ruhee, notre nutritionniste, recommande les toasts d’avocat pour le petit-déjeuner, des pâtes au saumon et à l’avocat pour le dîner ou le déjeuner, du guacamole avec des tortillas nature pour le goûter. Et pour les adeptes du sucré, pourquoi ne pas essayer la mousse d’avocat et chocolat noir ?
