Il existe beaucoup de mythes autour des produits laitiers. L’un d’eux consiste à croire qu’il n’est plus nécessaire d’en consommer passé un certain âge. Divya Ruhee, notre nutritionniste, démêle le vrai du faux et nous explique à quoi servent réellement les produits laitiers.
Le terme “produits laitiers” regroupe tous les laitages comme le lait, les yaourts, les fromages, la crème fraîche… Et qui dit produit laitier, dit calcium qui est un des minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. En effet, on le retrouve notamment dans les os, dans les dents, mais aussi dans la tête. D’ailleurs, l’être humain possède environ 1 kg de calcium dans son organisme, c’est dire son importance.
4 à 5 produits laitiers par jour pour les seniors
Si nous savons que les produits laitiers sont indispensables durant l’enfance et l’adolescence, certaines croyances estiment qu’arriver à l’âge adulte et dépassé un certain âge, il n’est plus nécessaire de consommer des produits laitiers. Or, tel n’est pas le cas. Comme nous l’explique Divya Ruhee, « la consommation de produits laitiers chez les personnes âgées permet de maintenir la solidité de leurs os et de les renforcer ». De plus, des études ont démontré que consommer des produits laitiers diminuait les risques de développer le cancer colorectal aussi bien chez les hommes que chez les femmes. La nutritionniste recommande donc aux personnes âgées de prendre 4 à 5 produits laitiers par jour. Et pour ceux qui auraient du mal à digérer le lait, elle préconise le lait demi-écrémé.
Attention aux carences en vitamine D
Le corps a besoin de vitamine D pour absorber le calcium. C’est la raison pour laquelle les spécialistes recommandent de s’exposer entre 10 et 15 min par jour au soleil, de préférence avant 10h00, pour faire le plein de cette vitamine. Une carence en vitamine D peut entraîner l’ostéoporose, les fractures, la dépression et même l’obésité.
