Souvent, les œufs durs sont trop secs ou pires, grisés. C’est qu’ils sont trop cuits. Faire cuire les œufs durs 3mn à l’eau bouillante comme les œufs à la coque, puis couper le gaz et laisser les œufs finir leur cuisson pendant 10mn. Non seulement vous économisez de l’énergie, mais vos œufs durs seront délicieusement tendres et bien jaunes.
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